O Dia do Brigadeiro é comemorado em 10 de setembro, uma data especial celebrada pelos amantes desse doce delicioso. Essa data é uma excelente oportunidade para desfrutar do doce em todas as suas formas: desde a tradicional receita com chocolate até variações deliciosas com sabores como açaí e café.
7 opções de receitas de brigadeiro para saborear em casa ou vender
O brigadeiro tem uma massa base simples e deliciosa: uma caixa de leite condensado e uma colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal. A partir dessa base, você pode criar doces com sabores únicos e surpreendentes! A seguir, separamos algumas ideias de ingredientes que você pode colocar na massa base para fazer brigadeiros especiais:
1. Brigadeiro de morango
Para a versão do brigadeiro com sabor de morango, você deve trocar o chocolate em pó da receita tradicional por pós para o preparo de bebidas sabor morango, como o Nesquik ou outro de sua preferência. Para a decoração, você pode usar açúcar cristal, granulado cor-de-rosa ou confeitos coloridos.
2. Brigadeiro de paçoca
O brigadeiro de paçoca é uma delícia que vai conquistar seus clientes! Ele é perfeito para o Dia do Brigadeiro e também para o período de festas juninas. Para o preparo, adicione cerca de 400g de amendoim picado à massa base e enrole o doce em uma farofa de paçoca triturada.
3. Brigadeiro de Nutella
A Nutella é um ingrediente queridinho dos brasileiros, e usá-la no brigadeiro é uma maneira irresistível de encantar seus clientes que amam o creme de avelã! O segredo dessa versão de brigadeiro é substituir uma das três colheres de chocolate ou achocolatado em pó da receita tradicional por 4 colheres de Nutella e adicionar uma pitanga de Nutella na decoração do doce.
4. Brigadeiro de pistache
O brigadeiro de pistache também é uma excelente ideia quando o assunto é variar o cardápio de brigadeiros. Para essa receita, você deverá usar pistache triturado e pasta de pistache na massa base e pistache triturado como cobertura para as bolinhas.
5. Brigadeiro de coco queimado
O brigadeiro de coco queimado é semelhante ao beijinho, porém, fica com um sabor mais acentuado de coco. Esse doce pode ser enrolado em coco queimado e também é uma boa opção para compor o cardápio junino com o brigadeiro de paçoca, já que seu sabor remete à cocada.
6. Brigadeiro de café com doce de leite
Essa versão de brigadeiro é perfeita para os amantes de café. A receita leva uma colher de chá de pó de café solúvel ou uma xícara de café pronto, além dos ingredientes da massa base. Para a finalização, adicione uma pitanga de doce de leite na parte de cima das bolinhas enroladas em granulado ou açúcar cristal.
7. Brigadeiro de açaí
Se você gosta de surpreender seus clientes com um cardápio bem variado, o brigadeiro de açaí é o doce certo para você. Nessa versão do doce, você deverá usar 150g de polpa de açaí no lugar do chocolate e enrolar as bolinhas em açúcar cristal ou granulado. Se quiser dar um toque a mais de sabor e decoração, adicione uma pitanga de ganache de chocolate branco no topo das bolinhas.
Dicas para lucrar muito no Dia do Brigadeiro
Quer aproveitar o Dia do Brigadeiro para aumentar as vendas da sua loja de doces? Então, vem conferir as dicas que preparamos com carinho para você!
1. Escolha ingredientes de qualidade
Se você trabalha com confeitaria, sabe que a qualidade dos ingredientes faz toda a diferença no sabor e na apresentação dos doces. Por isso, para cativar os clientes e garantir novas compras, é importante que você use ingredientes de alta qualidade nos seus brigadeiros. Opte por leite condensado de boa procedência, chocolate em pó importado para os brigadeiros que levam esse ingrediente e manteiga de primeira linha.
2. Tenha um cardápio variado
Use a criatividade e encante seus clientes com uma variedade de sabores de brigadeiro no cardápio da sua confeitaria. Assim, você consegue agradar a diferentes públicos e realizar mais vendas. Você pode até fazer um brigadeiro especial de sabor surpresa para o Dia Nacional do Brigadeiro e desafiar os clientes a descobrirem qual é o sabor do doce.
3. Invista em divulgação
Se você já tem uma confeitaria, invista em divulgar o Dia do Brigadeiro pelas redes sociais e presencialmente. Caso você vá iniciar um negócio de brigadeiros, utilize as redes sociais e crie um perfil dedicado à sua marca de brigadeiros. Invista em fotografias gastronômicas, compartilhe depoimentos de clientes satisfeitos e divulgue promoções especiais.
4. Ofereça um atendimento de alta qualidade
Além de oferecer produtos de qualidade, um atendimento especial faz toda a diferença! Seja cordial, prestativo e procure entender as necessidades e preferências de cada cliente.
5. Crie kits
Além dos brigadeiros avulsos, ofereça opções de kits temáticos e exclusivos para o Dia do Brigadeiro, como caixas para presentes ou combos com diferentes sabores do doce. Você também pode montar combos com outros doces de sua confeitaria e alguns brigadeiros e vendê-los a preços especiais.
O Dia do Brigadeiro é uma excelente forma de alavancar as vendas de sua confeitaria com sabores diferenciados e combos especiais do doce.
Agora que você já escolheu quais brigadeiros vai preparar para comemorar o dia 10 de setembro, aproveite para garantir todos os ingredientes que precisa aqui na Colibri Festas e torne esse dia ainda mais especial!
