Existem diversos doces para vender que não precisam de refrigeração e podem ser armazenados em locais como balcões e prateleiras. Por isso, eles são ótimas opções para quem quer começar a vender doces e ainda não possui uma geladeira grande o suficiente para comportar vários doces, para quem quer vender na rua durante algumas horas ou para confeiteiros experientes que desejam aumentar seu cardápio.
Se você se encaixa em uma das situações acima, então você está no lugar certo, porque, no conteúdo de hoje, nós da Colibri Festas vamos te entregar uma lista com 13 ideias de doces para vender sem precisar se preocupar com a refrigeração. Confira!
1. Brownie
O brownie é um tipo de bolo mais molinho e mais baixo que os bolos tradicionais, podendo ser cortado em quadrados que serão vendidos individualmente. Você pode optar por sabores tradicionais como o chocolate comum ou apostar em uma receita de brownie de Nutella, fazendo uma versão gourmet do doce. Também é possível adicionar confeitos como caldas, granulados, amendoim e castanhas para incrementar mais o brownie e agradar a uma parcela maior de consumidores.
2. Palha italiana
A palha italiana é outra ótima opção para quem quer vender doces que não precisam ficar na geladeira. Ela costuma ser feita com bolachas ou biscoitos, massas de brigadeiro e açúcar ou leite em pó para a cobertura, podendo ter diversos sabores como chocolate, leite em pó e morango. Para vender, você pode cortar a palha italiana em um único quadrado, como o brownie, e cobrar por unidade, ou cortá-la em pequenos cubinhos que serão vendidos em porções.
3. Cookies caseiros
Os cookies caseiros costumam ter uma textura macia e fácil de mastigar e, como todos os doces desta lista, não precisam de refrigeração. Eles são feitos com uma massa cuja base é o açúcar, a farinha e a manteiga e podem receber diversos ingredientes para dar sabor, por exemplo, gotas de chocolate, confeitos coloridos, amêndoas, pistache e gengibre. Além disso, há as variações com e sem recheios, permitindo que você faça opções que agradem a diferentes públicos.
4. Brigadeiro tradicional e suas variações
O brigadeiro é outro clássico quando pensamos em doces que podem ficar fora da geladeira e doces que a maioria ama, sendo um sucesso de vendas. Para a venda, é possível optar por unidades grandes ou kits, com 4 ou mais doces, de sabores tradicionais, como o chocolate, o coco para o beijinho e o preparo de morango para o brigadeiro de morango, ou apostar em versões diferenciadas, por exemplo, o brigadeiro de pistache.
5. Cone de sorvete recheado
Também é possível vender e lucrar com os cones de sorvete recheados. Lembrando que eles devem receber recheios que não precisem ficar em temperaturas mais baixas, como o doce de leite, o creme de avelã e os brigadeiros que mencionamos no tópico anterior. Você pode até fazer uma quantidade maior de brigadeiro de uma única vez e separar uma parte para rechear os cones e outra para enrolar e vender, aumentando seu cardápio e suas possibilidades de vendas.
6. Pão de mel
O pão de mel costuma fazer sucesso entre os brasileiros, seja nas festas de aniversário, seja para comer um docinho durante o expediente, o que faz dele excelente para ser comercializado na rua e para os colegas de trabalho ou da faculdade. Ele tem uma cobertura de chocolate ao leite ou meio amargo e recheios de doce de leite ou brigadeiro mais mole de chocolate ou coco.
7. Cocada
A cocada é outro doce que não precisa de refrigeração e fez parte da infância e adolescência de muita gente, que continua a amá-la na fase adulta. Ela pode ser mais cremosa, ideal para vender no potinho, ou mais firme, ideal para vender em pedaços, além de mais clara ou mais caramelizada.
8. Doce de abóbora
O doce de abóbora também é popular entre os brasileiros, levando principalmente açúcar e abóbora e podendo ser cortado tanto em quadrados quanto em formatos mais lúdicos, como corações e estrelas. Para a venda, você pode optar por usar pacotes com uma única unidade ou com algumas unidades do doce.
9. Paçoca caseira
A paçoca caseira é um doce fácil de fazer e de vender, já que agrada a muita gente e também pode ficar fora da geladeira. Para a comercialização, você pode usar potinhos ou saquinhos descartáveis e colocar um quadrado maior ou alguns quadrados pequenos. Se quiser deixar o produto mais elaborado, é possível cobrir a paçoca com chocolate, formando uma casquinha.
10. Suspiro branco ou colorido
Tanto a versão branca quanto a versão colorida do suspiro não precisam de refrigeração e podem ser colocadas em pacotinhos ou potinhos para a venda. Esse doce também pode ser vendido em uma grande unidade ou em kits com unidades menores em formato de pitanga.
11. Pirulito de chocolate
O pirulito de chocolate tem sido uma pedida muito popular nas festas infantis, mas nada impede que eles sejam vendidos também em unidades individuais em uma confeitaria. Você pode decorar o pirulito com diferentes tipos de confeitos para docinhos, como granulados coloridos e amendoim, ou ainda usar chocolate branco, na forma tradicional ou com corante colorido, para fazer desenhos e escrever.
12. Cueca/calça virada, orelha de gato ou cavaquinho
A cueca virada, também chamada de calça virada, orelha de gato, cavaquinho e outros nomes, é outra opção de doce para vender sem precisar se preocupar com a refrigeração. Ela é feita com uma massa frita, coberta com açúcar e canela e faz sucesso entre adultos e crianças.
13. Muffin
Nossa última ideia de doce é o muffin. Ele é um pequeno bolo sem recheio que pode ser do sabor que você escolher, chocolate, baunilha, banana e outros, podendo ou não ter algum tipo de cobertura. Em geral, ele é feito em forminhas maiores que também servem de decoração.
Como armazenar doces sem refrigeração para manter a qualidade?
Embora os doces sem refrigeração tenham um menor rigor quanto à temperatura na qual podem ficar, é importante que você os armazene de maneira correta a fim de manter a qualidade. Para isso, é possível usar saquinhos e potinhos descartáveis, além de fitas de cetim, fitilhos e fitas adesivas transparentes.
Agora que você já viu uma lista com ideias de doces para vender que não precisam de refrigeração, continue conosco e aprenda também como precificar seus doces!
