Opções de receitas com chocolate para encantar seus clientes
O chocolate é o doce favorito de muita gente e é um ingrediente extremamente utilizado na confeitaria para a elaboração de diferentes preparos. No post …
Dicas e técnicas de confeitaria
Bolo de Nutella: aprenda a melhor receita com a Colibri
Doces momentos pedem receitas especiais e o bolo de Nutella é uma escolha certeira para surpreender. Aqui na Colibri, ensinamos você a valorizar cada ingrediente …
Transforme seus bolos com texturas e acabamentos incríveis!
Quando falamos de técnicas de confeitaria, sabemos que um bom acabamento de bolo faz toda a diferença. As texturas e acabamentos dos bolos não só …
Aprenda a usar corantes alimentícios de forma profissional
Na confeitaria, a cor é um dos elementos mais importantes para criar doces que encantam tanto pelo sabor quanto pela aparência. Os corantes alimentícios são …
Receitas com café para celebrar o Dia do Café com muito sabor
O café é uma bebida tão amada que há pelo menos três datas escolhidas para celebrá-lo, sendo elas: 14 de abril, como o Dia Mundial …
Guia de como trabalhar com chocolate: dicas e técnicas essenciais
Trabalhar com chocolate é uma arte que combina técnica, paciência e criatividade. No universo das festas, ele se tornou um dos ingredientes mais versáteis e …
Doces para casamento: dicas para criar lembranças inesquecíveis
Quem nunca ficou maravilhado ao ver uma mesa de doces impecável em um casamento? Além de deliciosos, os doces para casamento transformam o grande dia …
Ovo de Páscoa de brownie: o clássico que vai surpreender!
Se você é fã de chocolate e de sobremesas densas e irresistíveis, o Ovo de Páscoa de brownie é a opção perfeita para esta Páscoa. …
Doces para festas infantis: ideias para agradar adultos e crianças
Se você trabalha com confeitaria, é provável que já tenha atendido clientes que precisavam escolher doces para festas infantis e, se você tem crianças em …
Técnicas para recheios e coberturas que transformam seus doces!
Quando se trata de confeitaria, o segredo está nos detalhes que fazem a diferença. Os recheios e coberturas são elementos essenciais que podem transformar uma …