Chegou a temporada mais acolhedora do ano! Com as festas juninas chegando, é hora de celebrar com uma das bebidas mais tradicionais e reconfortantes: o quentão. Todo mundo adora um quentão no friozinho de junho para incrementar o cardápio das festas de Santo Antônio e São João.
Aqui, você vai encontrar receitas práticas e fáceis para fazer quentão, a diferença do quentão e do vinho quente e indicações de quais pratos você pode colocar na sua lista da festa para acompanhar essa bebida tão amada pelos brasileiros. Confira!
8 receitas de quentão deliciosas para aquecer a festa
Seja para uma pequena reunião familiar ou uma festa animada, o quentão é sempre a escolha perfeita nas Festas Juninas. Então, salve este post porque vamos explorar receitas que harmonizam aromas, sabores e tradições que tornam essa bebida tão querida nesta época do ano!
1. Quentão tradicional
- Ingredientes: 1 litro de cachaça, 1 litro de água, 1 xícara de açúcar, 4 rodelas de laranja, 10 cravos-da-índia e 3 paus de canela.
- Modo de preparo: em uma panela grande, misture as rodelas de laranja, a água, os cravos, o açúcar e a canela. Leve ao fogo médio até ferver. Coloque a cachaça na panela, abaixe o fogo e deixe por mais alguns minutos. Sirva quente.
- Prato que combina: pipoca.
Além das delícias típicas e das danças animadas, nem sempre é fácil saber como decorar a Festa Junina, um elemento essencial para criar o clima acolhedor dessas ocasiões. Confira nossas dicas!
2. Quentão de vinho tinto
- Ingredientes: 1 litro de vinho tinto seco, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de água, casca de 1 limão, 5 cravos-da-índia e 2 paus de canela.
- Modo de preparo: em uma panela, misture o açúcar, a água, a casca de limão, os cravos e a canela. Leve ao fogo médio até o açúcar dissolver completamente. Então, coloque o vinho tinto, abaixe o fogo e deixe esquentar por cerca de 10 minutos, sem ferver. Coe e sirva quente.
- Prato que combina: bolinho de chuva.
O quentão de vinho é uma combinação excelente com os pratos típicos da Festa Junina. Uma ideia para personalizar as embalagens da Festa Junina é utilizar guardanapos decorados com adesivos ou fitinhas para servir o seu quentão,já que o vinho tinto pode manchar as roupas caso aconteça algum acidente.
3. Quentão de maçã com rum
- Ingredientes: 1 litro de suco de maçã, 1 xícara de rum, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 4 cravos-da-índia, 2 paus de canela e casca de 1 laranja.
- Modo de preparo: em uma panela grande, aqueça o suco de maçã, o rum, o açúcar mascavo, os cravos, a canela e a casca de laranja. Deixe aquecer em fogo médio por cerca de 15 minutos, sem ferver. Coe e sirva quente.
- Prato que combina:pé de moça.
4. Quentão de saquê
- Ingredientes: 1 litro de saquê, 1 xícara de água, 1 xícara de açúcar, 1 pedaço de gengibre fresco (aprox. 5 cm), 10 cravos-da-índia e 2 paus de canela.
- Modo de preparo: em uma panela, misture a água, o açúcar, o gengibre ralado, os cravos e a canela. Leve ao fogo médio até ferver. Reduza o fogo, adicione o saquê e deixe aquecer por mais alguns minutos. Coe e sirva quente.
- Prato que combina: espetinho de frango.
Essa é uma opção bem diferente que pode encher sua festa de personalidade! Legal é harmonizar com brigadeiros de Festa Junina, já queo saquê é o destilado mais doce entre todas as receitas que trouxemos para você!
5. Quentão de maracujá com vodka
- Ingredientes: 1 litro de suco de maracujá, 1 xícara de vodka, 1 xícara de açúcar, 5 cravos-da-índia, 2 paus de canela e casca de 1 limão.
- Modo de preparo: em uma panela grande, aqueça o suco de maracujá, a vodka, o açúcar, os cravos, a canela e a casca de limão. Deixe aquecer em fogo médio por cerca de 10 minutos, sem ferver. Coe e sirva quente.
- Prato que combina: coxinha de frango.
6. Quentão de café
- Ingredientes: 1 litro de café forte, 1 xícara de cachaça, 1/2 xícara de açúcar, 4 cravos-da-índia e 2 paus de canela.
- Modo de preparo: em uma panela, misture o café, a cachaça, o açúcar, os cravos e a canela. Leve ao fogo médio até ferver. Reduza o fogo e deixe aquecer por mais alguns minutos. Coe e sirva quente.
- Prato que combina:bolo de cenoura com cobertura de chocolate.
7. Quentão de hibisco (sem álcool)
- Ingredientes: 1 litro de água, 1 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de flores de hibisco desidratadas, 5 cravos-da-índia, 2 paus de canela e casca de 1 laranja.
- Modo de preparo: em uma panela, coloque a água, o açúcar, as flores de hibisco, os cravos, a canela e a casca de laranja. Leve ao fogo médio até ferver. Reduza o fogo e deixe aquecer por cerca de 10 minutos. Coe e sirva quente.
- Prato que combina: canjica.
Para servir o quentão com ainda mais estilo, uma opção são os copinhos coloridos com estampas. É um jeito divertido de montar a mesa e de manter a festa bem decorada e no clima de São João.
8. Quentão de maçã e especiarias (sem álcool)
Mais uma receitinha para você adicionar especiarias e surpreender todos os convidados!
- Ingredientes: 1 litro de suco de maçã natural, 1 xícara de água, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 4 rodelas de laranja, 10 cravos-da-índia, 2 paus de canela e casca de 1 limão.
- Modo de preparo: em uma panela grande, coloque o suco de maçã, a água, o açúcar mascavo, as rodelas de laranja, os cravos-da-índia, os paus de canela e a casca de limão. Leve ao fogo médio até a fervura. Após ferver, reduza o fogo e deixe cozinhando por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que todos os sabores se misturem bem. Coe a mistura para remover os sólidos. Sirva quente em canecas decoradas com uma rodela de laranja e um pau de canela para decorar.
Como se tira o álcool do quentão?
Não existe um método eficaz para remover completamente o álcool do quentão sem comprometer o sabore a experiência da bebida. A cachaça, vinho ou outro destilado são ingredientes essenciais que contribuem para o perfil de sabor único do quentão. Caso não queira o ingrediente, opte pelas opções sem álcool como as que trouxemos aqui.
Qual é a diferença entre quentão e vinho quente?
O quentão, geralmente feito com cachaça como base alcoólica, é uma bebida mais forte e tipicamente brasileira. Além da cachaça, leva ingredientes como açúcar, água, especiarias como cravo-da-índia e canela e frutas como laranja.
Por outro lado,o vinho quente é uma bebida mais suave e comum em regiões europeias, como na Alemanha e na Áustria. É preparado com vinho tinto, açúcar, especiarias como canela, cravo e, às vezes, também adiciona frutas como maçã. O vinho quente é apreciado por seu aroma delicioso e por ser uma opção mais leve em comparação ao quentão brasileiro.
Ambos são perfeitos para celebrar o clima acolhedor das festas juninas, cada um com seu sabor característico que reflete as tradições culturais de suas respectivas regiões. Esperamos que essas dicas ajudem a tornar o seu quentão ainda mais especial e delicioso. Vamos brindar à Festa Junina com muito calor e sabor.
Agora que você já sabe diversas receitas de quentão para sua Festa Junina, aproveite a leitura em nosso blog e dê uma olhada nas nossas deliciosas receitas de bolos de Festa Junina para oferecer à família e amigos!
